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茶樹菇燒腐竹怎麽做好吃?

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茶樹菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席高級保健食品。 腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利;還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效” 食材明細 幹茶樹菇 適量 腐竹 適量 紅椒 適量 鹽 適量 生抽 適量 蠔油 適量 沙茶醬 適量 薑絲 適量 蒜片 適量 微辣 口味 燒 工藝 十分鍾 耗時 簡單 難度 茶樹菇燒腐竹的做法步驟 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:1 1幹茶樹菇與腐竹適量 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:2 2茶樹菇用溫水泡發 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:3 3腐竹掐段用涼水泡發 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:4 4泡發好的茶樹菇去蒂,洗淨切段 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:5 5泡好的腐竹瀝幹備用 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:6 6紅椒一個切絲,薑切絲,蒜切片 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:7 7生抽,蠔油,沙茶醬準備 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:8 8鍋內下油到8成熟時入茶樹菇翻炒1分鍾 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:9 9繼而下薑絲蒜片與腐竹拌炒 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:10 10加一勺生抽,一勺沙茶醬,一勺蠔油與少許鹽繼續炒至入味 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:11 11最後撒紅椒絲拌炒均勻起鍋 茶樹菇燒腐竹的做法步驟:12 12裝盤 小竅門 腐竹用涼水泡發,炒的時候不易碎,有嚼勁 使用的廚具:炒鍋
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