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鬆蘑腐竹小炒怎麽做好吃?

文章導讀:



怕鬆蘑到了夏天生蟲子,這兩天天天吃鬆蘑,今天用鬆蘑做了一個小炒菜。這麽珍貴的食材這樣吃,如果被廣東的那個網友看到,又該說我暴斂天物啦。確實,鬆蘑煲湯味道是最讚的,炒菜也很好吃,就是有點浪費食材的感覺,嗬嗬。但不管怎麽吃都是吃到自己肚子裏啦,營養沒有浪費就行。” 食材明細 紅鬆蘑 50g 腐竹 50g 肉末 50g 彩椒 1個 生抽 適量 鹽 適量 鹹鮮 口味 炒 工藝 十分鍾 耗時 簡單 難度 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:1 1幹腐竹用水泡發,用手擠出水分,斜刀切段。 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:2 2紅鬆蘑提前半天用水泡發。 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:3 3泡發的水用來做湯味道鮮美,千萬不要扔了。泡好的鬆蘑也擠出水分,大點的可以對半切開。擠出水分,鬆蘑易入味。 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:4 4鍋中放油,炒香薑末和辣椒後,把肉餡放入炒至變色,下入腐竹和鬆蘑 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:5 5加適量泡發鬆蘑的水小火燉5--8分鍾。 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:6 6湯汁基本收幹後加入特級醬油或者生抽,加少量的鹽翻炒均勻 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:7 7最後放入彩椒片和黃瓜片配色, 鬆蘑腐竹小炒的做法步驟:8 8翻炒均勻即可出鍋。 小竅門 泡發後的腐竹和鬆蘑,都要用手擠出多餘的水分,這樣更容易入味。 使用的廚具:炒鍋
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